著者：堤 裕昭（熊本県立大学環境共生学部）
本体価格：4,300円＋税＋送料
付録：栄養計算ソフト「ダイエティシャンVer.3／給食編」
B5判・136頁　ISBN4-434-04352-8　C3077

付録のソフトウェア「ダイエティシャンVer.3／給食編」で、どなたでも栄養士さんと同じような栄養計算ができます。
新しい基準に準拠しています。マグネシウム、亜鉛も計算可能！

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